CHOIX DU MENU

Vous avez le choix entre des menus ou des preparations à la carte, dépendant votre préferences et quand vous venez diner:

Menu Boury, 6 services

Menu Biz, 5 services

(sauf le vendredi soir, samedi soir et jours de fête)

Menu Biz, 4 services

(chaque midi, sauf les jours de fête) 

A la carte

(pas le samedi soir)


Si le temps le permet, l' apéro et le café pourrait être servi  sur la terrasse.

 

Après le diner et le café, nous vous servons un dernier boisson avant clôturer la soirée. ça nous permet de vous accueillir chaque jour d'une manière gaie et motivé. 

 
MENU BOURY

hamachi . oseille . concombre . livèche

 

langoustine . tomates de roulers . burrata . baharat 

barbue de la mer du nord . chou-fleur . persil

radis blanc mariné . beurre noisette

cèpes . oignon des cévennes . jambon bellota . mimolette

canard sauvage . figue . betterave rouge . noix de macadamia

pêche . gingembre . bellini

pêche 'blanc de gascogne' . caramel aux épices

vanille 'bleue de la réunion'

€125

MENU BIZ 5 SERVICES

Le choix de Tim à €105.


Ce menu de 5 services comprend trois entrées, un plat de résistance et un dessert.

Il change chaque jour, mais n'est pas servi le vendredi soir, samedi soir ni le dimanche midi (si le restaurant est ouvert).


Supplément pour remplacer le dessert par du fromage: €12.

 
MENU BIZ 4 SERVICES

Menu du marché, change quotidiennement

Lunch: 3 services à €80

Ce menu est servi uniquement le midi.

(sauf le dimanche)

 
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