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EXQUIS
par Tim Boury et Viki Geunes

Le 20 septembre à Boury - Roulers et le 05 décembre à Zilte - Anvers, les chefs Viki Geunes  et Tim Boury cuisinent ensemble.

Chacun dans son propre style, chacun avec sa propre histoire.

 

Exquis est une collaboration unique entre deux chefs belges récompensés de 3 étoiles Michelin.

Les chefs composent ensemble une sélection d'amuses bouches et 10 cours exquis. Adapté à la saison, alors les menus à Roulers et à Anvers seront donc différents. 

Cependant, le fil conducteur est toujours l'accent mis sur les fruits et légumes locaux, les poissons de la mer du Nord, la viande produite de manière durable et de nombreux produits de luxe.

Menu avec accord mets et vins premium

550 €*

Menu avec accords mets et vins exclusifs

650 €*

Menu avec l'arrangement 0% alcool

525 €*

 

 

* y compris l'apéro, l'eau et le café

 

Tant à Roulers qu'à Anvers, ils cuisinent pour le déjeuner et le dîner.

Les chefs sont heureux de faire un effort pour tenir compte des allergies ou des restrictions alimentaires. En raison de la complexité et de la spécificité du menu, cela n'est malheureusement pas toujours possible. S'il y a des souhaits spécifiques, veuillez l'indiquer lors de la réservation.

ZILTE ET VIKI GEUNES

 

La cuisine du restaurant Zilte, triplement étoilé, est dirigée par le chef Viki Geunes.

À Zilte, le but est d'offrir une expérience totale et unique. Le chef transforme des produits dans des créations avec une attention à l'essence qui stimulent tous vos sens.
Tout cela est soutenu par une équipe, caractérisée par expertise et hospitalité.

Le cadre confortable avec sa large vue sur la ligne d'horizon d'Anvers et son atmosphère chaleureuse accompagnent votre voyage culinaire dans un cadre unique avec héritage et innovation comme fil conducteur. Zilte s'efforce de rendre l'expérience plus intense. Les matériaux raffinés et les couleurs apaisantes utilisées à l'intérieur rendent Zilte complet.

Le chef Viki Geunes, la hôtesse Viviane Plaquet et leur équipe vous invitent à une hauteur sans précédent pour un voyage gastronomique pur et unique.

Lieu

Restaurant Bourry
Rumbeeksesteenweg 300
8800 Roulers
051 62 64 62

Date

Mercredi 20 septembre 2023
 

Service
12h00 ou 12h30

19h00 ou 19h30

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